مواد لازم
روغن۱۲۵گرم - پودر شکر۲۵۰گرم - عسل۱۰۰گرم - خامه۱۰۰گرم - سفیده تخم مرغ۱عدد - زعفران حل شده به میزان لازم - گردو یا بادام ۳۰۰گرم

طرز تهیه
روغن را با پودر شکر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا پوک شود بعد عسل را اضافه کنیدو همچنان با همزن بزنید.سپس خامه را اضافه کنید وهمچنان با همزن بزنید.سفیده را همراه با زعفران بیفزایید ودر اخر گردو را اضافه کنید.سپس کف سینی فر را چرب کنید مواد را داخل کیسه بریزید وانرا به شکل شکوفه داخل سینی بچینید سپس سینی را در فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزد بعد از پخت روی انرا با پودر پسته تزیین کنید

مواد لازم برای کیک :
دارچین ,هل ,میخک ۱/۲قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال و لیمو ۱قاشق سوپخوری
خلال بادام و کشمش ۷۰ گرم از هر کدام
کره و شکر ۲/۳ پیمانه از هر کدام
عسل ۱۲۵ گرم
نمک ۱/۸ قاشق چایخور
تخم مرغ ۳ عدد
جوز هندی و زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
شکلات آب شده ۱۰۰ گرم
مغز بادام ,مغزگردو,آلبالوخشک بی نمک مقداری برای تزئین
طرز تهیه :
فر را روی حرات ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید . رندة پوست پرتقال و لیمو و خلال بادام را با کشمش مخلوط کنید . کره را آنقدر با همزن برقی بزنید تا بصورت کرم در بیاید . شکر , عسل , تخم مرغ و نمک را با ان اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم غلیظ بشود. ادویه جات , آرد , پودر کاکائو و بیکینگ پودر را به کرم اضافه کنید و در آخر پوست پرتقال , لیمو , بادام و کشمش را به مواد فوق الذکر اضافه نمائید و با قاشق چوبی یا لیسک مخلوط کنید . سپس خمیر را بر روی یک سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید , پخش کنید و در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شود , سپس از فر بیرون آورده بگذراید سرد شود و بعد از خنک شدن بصورت مکعبهای کوچک , لوزی و مکعب مستطیل ببرید .
هر کدام از برش ها را مطابق سلیه خود را شکلات آب شده , بادام , گردو و آلبالو خشک تزئین کنید.

مواد لازم:
عسل=نصف فنجان
موز له شده=۱ عدد
شیر=۱ فنجان
آب آناناس یا پرتقال=نصف فنجان
دارچین=کمی

طرزتهیه

همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شوند؛سپس میل کنید.

مواد لازم:
عسل=نصف فنجان
موز له شده=۱ عدد
شیر=۱ فنجان
آب آناناس یا پرتقال=نصف فنجان
دارچین=کمی

طرزتهیه

همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شوند؛سپس میل کنید.

شربت سرکه و عسل

از عسل و سرکه ترکیبی درست می کنند که دو برابر عسل و یک برابر سرکه است که اکسی مل نام دارد . بسیار خوشمزه بوده و مصرف طبی دارد .

شربت عسل (عسل محلول در آب )

یک یا دو قاشق غذا خوری را در یک لیوان ولرم مخلوط کرده و بنوشید.

شربت آب لیمو با عسل

یک یا دو قاشق غذا خوری عسل را با یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و پس از سرد شدن بنوشید.

شربت آب پرتقال با عسل

الف: نصف لیوان آب پرتقال و نصف آب نارنگی را با مقداری عسل مخلوط نموده و پس از سرد شدن در یخچال با انداختن تکه های یخ در آنمصرف نمایید.

ب:زرده تخم مرغ را هم زده و با یک لیوان آب پرتقال مخلوط و مقداری عسل م کمی خامه به آن افزوده مصرف نمایید. می توانید از مخلوط کردن آب پرتقال و عسل هم شربت تهیه نمایید.

شربت به لیمو با عسل

نصف لیوان آب سیب را در نصف لیوان پرتقال و قدری عسل مخلوط کرده ودر موقع مصرف یک پرتقال برای تزئین در لیوان می اندازیم.

یک نوشیدنی لذیذ

نصف لیوان آب سرد را با نصف لیوان آب پوره شاه توت مخلوط کنید و مقداری عسل جهت شیرین شدن به آن اضافه کرده ودر آخر مقداری جوز هندی روی آن پاشیده .تکه های یخ در لیوان می اندازید و مصرف می نمایید.

شیر و عسل

عسل به علت داشتن مواد معدنی اگر همراه شیر مصرف شود یک غذای کامل را تشکیل می دهد. بعضی از محققین تا کید می کنند که به مدت ۱۲ هفته می توان به عنوان غذا فقط از شیر وعسل و و یتامین استفاده نمود بدون اینکه در بدن هیچ گونه کمبودی از نظر مواد غذایی پدیدار شود.

مخلوط شیر وعسل از مغذی ترین و شفابخش ترین غذاها بوده و مصرف آن برای همه مخصوصا اطفال بسیار نافع است زیرا سریع الجذب بوده . به آسانی هضم می گردد. چنانچه دو قاشق غذا خوری عسل را در یک لیوان شیر گرم حل نموده و بنوشید یک نوشابه بی نهایت مقوی و دلچسب است.

دکتر hay dakفردی که زندگیش را صرف تحقیق عسل و زنبور عسل نمود مدت سه ماه فقط یک لیوان شیر و ۱۰۰ گرم عسل غذای او بود که بعد از این مدت .به جز مختصری کمبود ویتامین c، کوچکترین آثار و عوارض و ناراحتی در بدنش دیده نمی شد.